Vous en avez marre des burgers classiques avec le traditionnel pain, steak et le fromage ? Direction le 3e arrondissement de la capitale, au restaurant Istr, découvrez un burger à la saveur étonnante. 

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Un concept très original

Les concepts insolites dans la capitale, ça court les rues. Mais un concept comme celui-ci, c’est quand même beaucoup moins courant. Le restaurant Istr, dans le 3e arrondissement de Paris, propose un bar à cocktail, des plats ainsi qu’un bar à huîtres.

Jusqu’ici, rien de bien insolite jusqu’à ce qu’on regarde la carte d’un peu plus près…

Parmi les plats proposés, on découvre le Istr burger. Bien loin du burger classique et traditionnel avec la viande, le fromage et la salade, on retrouve ici, un burger à l’huître.

Loin d’être commun, le restaurant, adepte de poisson et d’huître, a voulu mêler un concept classique du burger avec un ingrédient qui n’a pas pour habitude de se retrouver entre deux pains. Le Istr burger est composé de :

  • Huîtres en tempura spéciale numéro 1
  • Mayonnaise, gingembre et citron
  • Tourteau
  • Algues wakamé
  • Concombre et grenade

Ce plat se déguste avec des frites en accompagnement.

bar huitre

Des plats plus classiques également à la carte

Une fois à table, vous pourrez goûter à des entrées et des plats tout à fait classiques et appétissants. Une carte riche et variée qui comporte, en entrée, des escargots de Bourgogne, des seiches ou encore des œufs parfaits.

Du côté des plats, dégustez des noix de Saint-Jacques, un dos de cabillaud, une côte de bœuf ou encore un filet de canette.

Pour les adeptes de fruits de mer, le restaurant propose également :

  • Un plateau à partager qui comporte : des huîtres à la Kermancy et Perle noire venues de Bretagne, des gambas, des bulots, des rillettes de crabe et bien d’autres pièces à découvrir.
  • Des crevettes roses
  • Des bulots

Pour continuer dans les fruits de mer, le bar à huître invite à déguster les différentes variétés d’huîtres présentes à la carte telles que des huîtres fines, la Kermancy et les spéciales perles noires.

Après avoir dégusté un bon plateau de fruits de mer ou alors le fameux burger à l’huître, vous pourrez terminer le repas avec un dessert. Au menu, assiette de fromage, chou Paris Brest ou encore la poire, avec du caramel tiède et son gel au citron.

Istr restaurant propose une cuisine fraîche et faite maison qui fera vibrer les papilles de toute la famille !

  • Adresse : 41 rue Notre Dame de Nazareth 75003 Paris
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