La saison des fêtes approche à grands pas et avec elle, son lot de douceurs toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ce qui veut dire que, cette année encore, on va prendre au moins 3 kg en 2 semaines. Mais quitte à exploser ses jeans, autant le faire avec les meilleures douceurs qui soient. On vous a donc déniché les 10 meilleures bûches de Noël à Paris en 2024. Et on peut vous assurer que vous allez avoir du mal à vous arrêter après y avoir goûté !

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1. La bûche « Guitare Gibson » de l’Hôtel Kimpton St Honoré Paris, l’accord parfait entre la France et l’Amérique

📍 Adresse : 27-29, Boulevard des Capucines 75002 Paris

💶 Prix : 90 €

buche kimpton

Fruit d’une collaboration inédite entre l’Hôtel Kimpton Saint-Honoré Paris et l’iconique marque de guitares Gibson, cette bûche baptisée « We Will Rock You » rend hommage à l’univers rock.

Le chef pâtissier Nicolas Pastot a conçu une réplique chocolatée minutieuse de la célèbre guitare Les Paul, alliant avec brio tradition pâtissière française et esprit musical américain.

Sous sa coque en chocolat noir délicatement ciselée se cache un biscuit brownie moelleux, une mousse au chocolat noir (75 %) aérienne et intense, un insert exotique mariant mangue, banane, fruit de la passion et ananas, ainsi qu’un praliné sarrasin croustillant. Une symphonie de textures et de saveurs qui évoque une mélodie parfaitement exécutée.

Cette pièce d’exception est disponible en édition limitée tout au long du mois de décembre au restaurant Montecito, pour 90 €. Pensez à la commander 72 heures à l’avance.

2. La Bûche Royal Chocolat de Cyril Lignac, l’équilibre parfait entre croquant et fondant

📍 Adresse : Commander en ligne sur le site des pâtisseries

💶 Prix : 49 €

 

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Cyril Lignac propose cette année une création baptisée « Bûche Royal Chocolat« , spécialement conçue pour les amateurs de desserts « gourmands et croquants ».

Cette bûche se compose d’une dacquoise aux amandes moelleuse, d’une feuillantine pralinée croustillante et caramélisée, d’une mousse au chocolat légère et onctueuse, d’une feuille craquante de chocolat noir intense, d’un confit de praliné sucré et d’un glaçage brillant au chocolat. Un véritable hymne aux textures et aux saveurs gourmandes. Si ça ça vaut pas une place en finale direct pour le Meilleur pâtissier !

Disponible du 12 au 25 décembre dans les boutiques parisiennes de Cyril Lignac pour 49 €, elle risque de partir comme des petits pains (ou plutôt des bûchettes). Alors ne tardez pas !

3. Les bûches audacieuses de Jeffrey Cagnes, entre classiques revisités et éditions limitées

📍 Adresse : 24 Rue des Moines,75017 Paris

💶 Prix : à partir de 47 €

Jeffrey Cagnes revient cette année avec une collection de bûches placées sous le signe de l’audace et de la modernité. Au menu : des grands classiques de la pâtisserie française réinterprétés avec originalité.

La bûche signature Vaniglia marie avec élégance un biscuit moelleux, une mousse pralinée, un croustillant vanillé et une coque en chocolat noir, le tout sublimé par la vanille bourbon de Madagascar. Un vrai voyage gustatif.

Les amateurs de saveurs acidulées craqueront eux pour la bûche façon Tarte Citron, alliant citron vert, basilic, huile d’olive, biscuit citronné, confit de citron et croustillant d’amandes. Un concentré de fraîcheur.

Enfin, ne manquez pas l’édition limitée Montagne Exotique. Créée en partenariat avec Cupra, cette bûche aux saveurs coco, mangue et passion promet un voyage ensoleillé. Seulement 100 exemplaires sont disponibles en précommande.

Ces créations sont à réserver depuis le 22 novembre sur le site officiel jeffreycagnes.fr, pour un retrait en boutique entre le 16 et le 31 décembre. Comptez entre 47 € et 85 € selon la bûche choisie. Le Père Noël en chocolat, avec sa coque intense et son praliné croustillant, fera aussi un très beau cadeau.

4. La collection de bûches de Nina Métayer, la reine de l’originalité

📍 Adresse : 64 Boulevard Haussmann, 75009 Paris

💶 Prix : à partir de 48 €

 

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Nina Métayer, étoile montante de la pâtisserie française et double Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde, propose une collection de bûches qui sort des sentiers battus.

Sa création phare, baptisée « Sapin », est un véritable petit arbre de Noël en soi. Cette pièce montée en trois étages cache un sablé croustillant relevé au poivre de cassis, un moelleux pain de Gênes, et une compotée de poires caramélisées twistée au citron noir séché.

Le tout est surmonté d’une mousse légère infusée aux pousses de sapin bio, pour une touche végétale inattendue. Comptez 150 € pour ce sapin d’exception à partager à 12.

Autre création marquante, « La Plume », une bûche sans gluten aux accents mexicains. Sur une base croustillante au maïs grillé se déploie une onctueuse mousse au chocolat épicé, rafraîchie par une pointe de citron vert. Un voyage gustatif qui ravira les amateurs d’exotisme. À partir de 14 € la part individuelle.

5. François Perret réinvente les classiques au Ritz Paris Le Comptoir

📍 Adresse : 38 Rue Cambon, 75001 Paris

💶 Prix : 95 €

Au Ritz Paris Le Comptoir, le chef pâtissier François Perret revisite avec brio les grands classiques de Noël.

Sa « Bûche Père Noël » est un clin d’œil malicieux à l’enfance, mêlant la douceur d’un biscuit coco aux quatre épices à une compotée de mangue acidulée et une mousse coco aérienne. Le design ludique de cette bûche, dont la barbe du Père Noël se transforme en madeleine fondante, séduira petits et grands (110 € pour 6-8 personnes).

Les « Bûches Madeleines Entrelacées » déclinent la madeleine signature du Ritz en trois saveurs gourmandes : tout chocolat, poire-chocolat ou citron. Une valeur sûre à 95 € pour 6-8 parts. Pour un café gourmand de fête, craquez pour les « Entremets Madeleines de Noël », des bouchées sucrées aux mêmes parfums.

Les fameuses madeleines de Noël se parent aussi de nouvelles robes festives : pain d’épices et cœur de marmelade d’orange, ou caviar de vanille intense avec cœur fondant. Idéal pour un petit cadeau gourmand !

6. Le wagon gourmand du Printemps Haussmann signé Bryan Esposito

📍 Adresse : 64 bd Haussmann, 75009 Paris

💶 Prix : 75 €

 

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Bryan Esposito, le chef pâtissier du Printemps Haussmann, nous transporte dans l’univers enchanteur des trains d’antan avec sa bûche signature 2024. Cette pièce artistique en chocolat Valrhona 66 % représente un wagon vintage chargé de cadeaux, parfait pour émerveiller petits et grands.

Côté saveurs, on craque pour l’alliance réconfortante de la mousse infusée de brioche perdue au caramel beurre salé et du crémeux chocolat chaud, qui rappelle les matins de Noël de notre enfance. Le croustillant de corn flakes au Gianduja apporte une touche croquante et gourmande, tandis que le biscuit madeleine moelleux séduit par sa texture délicate.

L’équilibre est apporté par la compotée de cranberries, qui apporte une pointe d’acidité fruitée.

Cette création unique est disponible en édition limitée du 3 au 31 décembre, pour 6 à 8 personnes, au prix de 75 €. À réserver rapidement sur le site officiel www.printemps.com et à retirer au Printemps Haussmann. Vous pouvez aussi la déguster sur place, au restaurant Bleu Coupole situé au 6ème étage.

7. La bûche mandarine-noisette signée Berthillon et Epicery

📍 Adresse : Commander en ligne

💶 Prix : 39 €

Quand Berthillon, la maison parisienne emblématique de glaces, s’associe avec Epicery, spécialiste de la livraison de produits artisanaux, cela donne une bûche de Noël glacée d’exception.

Disponible à partir du 2 décembre, cette création exclusive mise sur des saveurs authentiques avec un mariage étonnant.

Le sorbet mandarine de Sicile apporte des notes fraîches et acidulées, qui contrastent à merveille avec la douceur onctueuse de la crème glacée noisette du Piémont. Le tout est sublimé par un croquant chocolat noisette qui apporte du caractère. Un dessert glacé à la fois léger, rafraîchissant et réconfortant.

Le gros plus ? Cette bûche peut être livrée partout en France grâce à Epicery, au prix de 39 € pour 6 à 8 parts. De quoi ravir les amateurs de glaces Berthillon, même loin de la capitale. Il suffit de réserver sur le site d’Epicery pour s’assurer d’avoir sa bûche à temps pour les fêtes.

8. L’audacieuse bûche de Noël de Pierre Hermé

📍 Adresse : 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris

💶 Prix : 130 €

Le roi de la pâtisserie moderne Pierre Hermé nous surprend encore cette année avec sa collection « Pierre par Pierre : de la Nature au Goût ». S’inspirant de la beauté brute des minéraux et cristaux, le chef présente des créations artistiques en collaboration avec l’artiste Dimitri Rybaltchenko.

La pièce maîtresse « Révélation » (450 € pour 12 personnes) ressemble à un véritable cristal précieux. Elle marie avec brio un entremets au chocolat (pâte sablée au blé noir, crème onctueuse au chocolat noir d’Équateur…) et une pièce en chocolat noir fourrée aux pralinés. Un pur délice !

Sa bûche signature « Fragment » (130 € pour 12 personnes) joue sur les contrastes de textures avec une dominante d’amande : biscuit aux éclats d’amandes grillées, pâte d’amandes à la fleur d’oranger, compote d’orange acidulée… Un régal pour les papilles.

9. Les bûches artisanales de Benoît Castel

📍 Adresse : 72 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

💶 Prix : 45 €

 

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Chez Benoît Castel, on mise sur une approche artisanale authentique avec des ingrédients nobles comme les blés anciens, la vanille de Madagascar ou le chocolat 70 %. Ses 4 bûches en édition limitée sauront ravir tous les gourmands.

Coup de cœur pour la bûche « Petit Biscuit » (45 € pour 6-8 personnes) qui rend hommage à la boulangerie. Son secret ? Un biscuit aux blés anciens marié à un caramel crémeux à la vanille et fleur de sel. Le tout enrobé d’une crème biscuitée légère et onctueuse. Un délice fondant et aérien !

Les bûchettes individuelles à 6,50 € permettent de s’offrir un petit plaisir à prix doux. Le pain de seigle de Noël et le calendrier de l’Avent complètent à merveille cette jolie gamme.

10. La Grande Épicerie célèbre Paris en bûche

📍 Adresse : 38, rue de Sèvres, 75007 Paris

💶 Prix : 45 €

La Grande Épicerie de Paris a choisi de rendre hommage à la capitale cette année. Le chef pâtissier Thibault Leroy et son équipe proposent ainsi des créations inspirées de la Ville Lumière et de l’Art Déco.

La star de la collection ? Le gâteau signature « Noël à Paris » qui reproduit avec élégance la Tour Eiffel. Mais les deux bûches principales ne sont pas en reste niveau gourmandise.

La bûche « Pistache-Vanille-Fleur d’Oranger » (45 € pour 6-8 personnes) évoque la douceur des nuages parisiens. Sa ganache pistache, sa mousse vanille-fleur d’oranger et son crumble pistache forment une symphonie de textures et de saveurs.

Les amateurs de chocolat craqueront pour la bûche « Chocolat-Céréales Soufflées », ultra-réconfortante. Crème chocolat noir, mousse chocolat au lait, biscuit Sacher, croustillant amandes-céréales… De quoi retomber en enfance !

Bon, déjà qu’en écrivant ça on vient de prendre 4kg, mais on peut vous assurer qu’au goût elles sont toutes très légères et que vous allez pouvoir vous régaler sans complexes !

 

À noter : Pour la majorité des bûches présentées, une précommande est nécessaire. Ne vous déplacez pas en boutique sans vous être renseigné sur les conditions au préalable. Ca vous évitera un déplacement inutile 😉

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