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StevenChez OutgoMag on a une tendresse toute particulière envers le 9ème arrondissement de Paris. À la fois branché et raffiné, ce quartier cache de véritables pépites culinaires qui ne demandent qu’à se révéler à quiconque ose pousser sa curiosité un peu plus loin que les artères principales. Coup de projecteur sur ces tables incontournables qui bousculent joyeusement les codes de la gastronomie parisienne.
1. Jeanne-Aimée : le temple de la cuisine d’auteur éco-responsable
📍 Adresse : 3 Rue Bourdaloue, 75009 Paris
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Niché dans le quartier trendy de Notre-Dame-de-Lorette, le restaurant Jeanne-Aimée est devenu en quelques mois une référence pour les amateurs de cuisine moderne et engagée.
Avec sa déco lumineuse mêlant l’esprit nordique au charme d’une verrière industrielle, ce lieu chaleureux met à l’honneur une cuisine de saison aux associations audacieuses.
Le chef Sylvain Parisot, passé par les plus grandes maisons étoilées, y sublime des produits bio et locaux dans des plats aussi beaux que savoureux qui varient régulièrement. Une table qui fait du bien aux papilles et à la planète.
2. Comptoir Boutary : l’élégance du terroir sublimée en bord d’assiette
📍 Adresse : 32 Rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009 Paris
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Derrière sa devanture noire et rouge flashy, le Comptoir Boutary révèle un décor bistrot twisté avec goût par la décoratrice Ann Grim. Mais ici, le véritable spectacle est en cuisine. Ouverte sur la salle, elle dévoile l’inventivité du chef Nicolas Arnould qui revisite avec maestria les grands classiques du terroir.
En témoigne sa fameuse pomme de terre Boutary ou son délicieux paleron de bœuf. Le tout sublimé par un pain au levain maison et escorté de vins de caractère choisis par le sommelier.
Créativité, générosité et savoir-faire sont les maîtres-mots de cette table bistronomique qui mérite vraiment d’être connue.
3. Les Canailles : la tradition a du bon (goût)
📍 Adresse : 25 Rue la Bruyère, 75009 Paris
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A deux pas de Pigalle et de Montmartre, Les Canailles cultive l’esprit bistrot de quartier dans une ancienne boucherie rénovée. Ici, la star est le produit, sublimé avec justesse par le chef Clément Gallot. Une ardoise courte mais inspirée, jouant la carte des classiques remis au goût du jour.
Difficile de résister au carpaccio de langue de bœuf délicatement relevé d’une sauce gribiche ou au généreux suprême de pintade. Et que dire du baba au rhum, un modèle du genre, garni d’une onctueuse chantilly à la vanille ? Simple, convivial et gourmand, les Canailles est de ces tables qui réchauffent le cœur et les papilles, avec un rapport qualité-prix imbattable (menu à 39 € ou 45 €).
4. Peppe : l’essence de Naples dans l’assiette
📍 Adresse : 61 R. des Martyrs, 75009 Paris
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On file maintenant rue des Martyrs pour pousser la porte du désormais incontournable Peppe Martyrs, la pizzeria qui fait fureur. Derrière cette pépite se cache le chef Giuseppe Cutraro, un Napolitain pur jus qui a fait ses armes chez Big Mamma. Ici, il sublime avec passion des ingrédients de qualité sourcés directement auprès de producteurs locaux italiens.
La star ? La pizza, évidemment. Une croûte moelleuse et aérienne, réalisée avec une farine Nuvola, et garnie avec générosité. On fond pour la Lady Emilia Montanara, un délice de tomates jaunes, saucisse de Mora, stracciatella et huile d’olive Ravece. Les fans de burrata craqueront pour la Burrata Multicolore, une explosion de saveurs et de couleurs. Et pour finir en beauté, impossible de résister au baba au rhum ou au tiramisu maison. Une expérience transalpine authentique et savoureuse.
5. Perception : l’alliance subtile des saveurs françaises et coréennes
📍 Adresse : 53 Rue Blanche, 75009 Paris
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Sukwon Yong et Barnabé Lahaye nous invitent à un voyage sensoriel étonnant avec leur restaurant Perception, rue Blanche. Dans un décor élégant et feutré, mêlant pierres, bois et velours, la cuisine fusion franco-coréenne s’exprime avec subtilité et créativité.
Les produits de saison et du terroir sont magnifiés dans des assiettes aussi belles que savoureuses. L’audacieux filet mignon de cochon, servi avec une purée de carottes aux agrumes et un condiment à la prune, ravit les papilles.
Côté desserts, le bingsu mirabelle joue subtilement sur les contrastes. Une carte courte mais inspirée, qui se déguste tout en finesse.
6. Nectar : le temple de la bistronomie créative et responsable
📍 Adresse : Hôtel Maison Mère, 7 Rue Mayran, 75009 Paris
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Au cœur de l’hôtel Maison Mère se niche Nectar, un spot qui bouscule les codes de la gastronomie. Le chef Aurélien Lasjuilliarias y déploie une cuisine de saison engagée, tandis que le chef barman Marvin Landro fait des merveilles avec ses cocktails sur-mesure.
La carte se compose de plats qui mettent en lumière produits durables et circuits courts. Côté mixologie, des breuvages harmonieux comme le cocktail mezcal au jalapeno et cidre désalcoolisé étonnent et ravissent. Le tout, dans une ambiance collective dynamisée par des soirées jazzy chaque jeudi. Une expérience culinaire émancipée qui a du goût.
7. Via Emilia : un voyage savoureux en Émilie-Romagne
📍 Adresse : 22 Rue la Bruyère, 75009 Paris
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Envie d’une échappée transalpine ? Direction Via Emilia, une trattoria intimiste nichée près de Pigalle. Depuis 2016, cette cuisine de terroir met à l’honneur les saveurs de l’Émilie-Romagne dans une ambiance conviviale.
Les tigelle, petits pains ronds garnis de charcuteries, fromages et légumes, régalent les papilles. Tout comme les pâtes fraîches maison, les tortellini ou les généreuses lasagnes. Le tout escorté d’une belle sélection de vins italiens, du Lambrusco pétillant aux grands classiques Chianti et Nebbiolo. Une dolce vita gourmande à prix doux qui fleure bon l’Italie.
8. Chenapan : une cuisine audacieuse dans un écrin intimiste
📍 Adresse : 28 Rue Louise-Émilie de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
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Direction maintenant la rue Louise-Émilie-de-la-Tour-d’Auvergne pour pousser la porte de Chenapan, un restaurant intimiste de 18 couverts où règne une atmosphère de bistrot contemporain.
Derrière les fourneaux, le chef Bruno Laporte, ex-Ze Kitchen Galerie, déploie une cuisine moderne et inventive, influencée par ses nombreuses expériences.
La carte, courte et changeante au gré des arrivages, fait la part belle aux produits de saison. Côté vins, le sommelier vous guide parmi une jolie sélection de crus bios et nature. Un repas en tête-à-tête plein de saveurs et de surprises.
9. Gargouille : un voyage culinaire ensoleillé en Méditerranée
📍 Adresse : 7 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris
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Au cœur du 9ème se cache Gargouille, un néobistrot chaleureux qui fait souffler un vent de dolce vita sur Paris. Dans un décor Art Déco ponctué de touches psychédéliques, dégustez une cuisine inspirée par toutes les rives de la Grande Bleue.
Le chef Jules Behar, autodidacte, imagine une carte fusion entre produits locaux et techniques ancestrales héritées de ses origines séfarades. Partagez un assortiment de mezze colorés, des bricks tunisiennes croustillantes ou de généreuses boulettes de kefta. Le sommelier vous guide parmi une belle sélection de vins naturels méditerranéens. Une escapade ensoleillée en plein cœur de Paris.
10. Kémia : la bistronomie créative et généreuse à la française
📍 Adresse : 1 Rue Bergère, 75009 Paris
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Envie d’un repas entre légèreté et gourmandise ? Cap sur Kémia, un restaurant bistronomique tenu par le chef Richard Maïzel. Dans un décor sobre rehaussé d’une cuisine aux carrelages colorés, savourez une cuisine de marché inspirée par ses voyages.
À midi, succombez à la formule entrée-plat-dessert, le soir, partagez des assiettes généreuses et créatives, accompagnées d’un vin nature bien choisi. Un festin à la fois inventif et réconfortant, avec un excellent rapport qualité-prix.
Alors, prêts à embarquer pour un road-trip gourmand dans le 9ème ? Créativité, authenticité et générosité sont au rendez-vous de ces quatre tables qui ne demandent qu’à être découvertes.
