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AuroreVous cherchez un restaurant typiquement parisien alliant tradition, convivialité et petits prix ? Ne cherchez plus, les bouillons sont là pour vous ! Ces établissements historiques, remis au goût du jour, proposent une cuisine française authentique, généreuse et pas chère dans une ambiance chaleureuse. Nous avons sélectionné pour vous les 6 meilleurs bouillons de la capitale, pour un dîner réussi entre amis ou en famille sans se ruiner.
1. Le Petit Bouillon Pharamond, un voyage dans le temps savoureux
📍 Adresse : 24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
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Pousser la porte du Petit Bouillon Pharamond, c’est remonter le temps jusqu’en 1832. Dans un décor Belle Époque à couper le souffle, on se délecte d’une cuisine de grand-mère : œufs mimosa à 1,90 €, rillettes de sardine à 6,50 €, daurade entière rôtie à 12,90 €…
Un rapport qualité-prix imbattable ! Pas étonnant que Clémenceau et Hemingway en aient fait leur QG. Avec sa jolie terrasse sur une placette, ce bouillon est parfait pour une pause déjeuner ou un dîner tardif.
2. Le Bouillon Pigalle, l’incontournable des nuits parisiennes
📍 Adresse : 22 Boulevard de Clichy, 75018 Paris
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Depuis son ouverture en 2017, Le Bouillon Pigalle est devenu le spot incontournable des fêtards et des gourmands. Dans une ambiance de brasserie moderne, on y déguste les grands classiques de la cuisine française : blanquette, rôti de veau, coquillettes au bourguignon…
Le tout à des prix défiant toute concurrence. Après votre œuf mayo (le meilleur de Paris !), direction le Moulin-Rouge voisin pour une soirée mémorable.
Le petit plus : la terrasse couverte au 1er étage, parfaite par tous les temps.
3. Le Bouillon République, la nouvelle cantine branchée du Marais
📍 Adresse : 39 Boulevard du Temple, 75003 Paris
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Le petit dernier de la famille des bouillons a tout pour plaire. Ouvert en septembre 2021 par l’équipe du Bouillon Pigalle, il mise sur une cuisine familiale et des boissons « à la verse », de la gorgée de vin au jéroboam à partager. Oeuf mayo, poireaux vinaigrette, bœuf bourguignon…
Les bons petits plats de notre enfance sont à l’honneur, dans une ambiance conviviale et décontractée. Avec sa situation idéale près de la place de la République, c’est le QG rêvé pour un dîner avant une séance de cinéma ou un spectacle.
4. Le Bouillon des Vignes, une ode à la cuisine de grand-maman
📍 Adresse : 45 Rue des Moines, 75017 Paris
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Derrière une devanture de vigne vierge se cache la cuisine réconfortante du chef belge Wim Van Gorp.
Dans un décor années 50 avec nappes à carreaux et céramiques vintage, on se régale de plats mijotés inspirés des repas familiaux : tartare de bœuf aux œufs de hareng, poulet rôti, tarte au citron meringuée…
Mention spéciale à la poitrine de veau au barbecue, un pur délice ! Côté cave, les vins nature des petits producteurs sont à l’honneur, à prix doux. Un joli moment de nostalgie culinaire.
5. Au Bouillon Julien, dans l’intimité d’Édith Piaf
📍 Adresse : 16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
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Entrer au Bouillon Julien, c’est pénétrer dans un joyau Art Nouveau où le temps semble s’être arrêté.
On imagine Édith Piaf attablée près des vitraux, guettant l’arrivée de Marcel Cerdan. La cuisine est à l’image du lieu : authentique, généreuse et intemporelle. Après d’importants travaux en 2018, le Bouillon Julien a retrouvé tout son lustre pour notre plus grand plaisir. Un lieu magique à privatiser pour un dîner inoubliable.
6. Chartier, l’institution qui met tout le monde d’accord
📍 Adresse : 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
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S’il ne fallait retenir qu’une adresse, ce serait celle-là. Avec ses trois restaurants, Chartier régale les Parisiens depuis 1896 avec une formule imparable : une cuisine savoureuse à prix mini, servie avec le sourire dans un décor classé.
On adore l’effervescence joyeuse des salles, les serveurs en gilet noir qui slaloment entre les tables, les tiroirs à serviettes pour les habitués… Une expérience à vivre absolument, à toute heure du jour et de la nuit !
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