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StevenÀ la Belle Époque, à la fin du XIXème siècle, Paris vivait des heures fastes. Les arts étaient en effervescence, l’économie prospérait et les restaurants rivalisaient de créativité pour attirer une clientèle aisée et avide de divertissements. Plus d’un siècle plus tard, quelques-uns de ces établissements emblématiques existent toujours et nous invitent à remonter le temps, le temps d’un repas, dans des décors somptueux où chaque détail nous replonge dans l’atmosphère unique de cette période. Voici notre sélection des 6 plus beaux restaurants belle époque où s’offrir un voyage dans le passé à Paris.
1. Le Train Bleu, un joyau belle époque niché dans la gare de Lyon
📍 Adresse : Gare de Lyon, Place Louis Armand hall 1, 75012 Paris
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Installé au premier étage de la gare de Lyon, le Train Bleu est sans doute l’un des restaurants les plus spectaculaires de Paris.
Classé monument historique, il a été construit pour l’Exposition Universelle de 1900. Son décor néo-baroque est d’une opulence folle : plafonds ornés de peintures et de dorures, lustres majestueux, boiseries précieuses…
On y vient autant pour l’émerveillement des yeux que pour la cuisine traditionnelle française servie à bord. De Coco Chanel à Brigitte Bardot en passant par Jean Cocteau, le Train Bleu a accueilli de nombreuses célébrités sous ses ors. Un lieu magique pour s’offrir un voyage dans le temps.
2. Bouillon Julien, l’ancienne cantine d’Edith Piaf
📍 Adresse : 16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
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Au début du XXe siècle, la brasserie Julien était un « bouillon » populaire où Édith Piaf aimait venir dîner avec ses amis.
On l’imagine accoudée au superbe bar Art Déco en acajou, ou attablée sous l’une des trois magnifiques verrières de style Art Nouveau. Les murs sont ornés de mosaïques représentant des paons et des fleurs, tandis qu’au plafond volent des hérons en reliefs dorés.
Mais le plus impressionnant reste sans doute les quatre nymphes en pâte de verre créées par Louis Trézel, qui symbolisent les quatre saisons. Un décor somptueux et unique qui fait de la Brasserie Julien l’une des plus belles de Paris.
3. La Brasserie Vagenende, un décor Art Nouveau classé monument historique
📍 Adresse : 142 Bd Saint-Germain, 75006 Paris
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Derrière une façade plutôt sobre se cache l’un des plus beaux décors Art Nouveau de Paris.
Ouverte en 1904 par les frères Chartier, la Brasserie Vagenende a conservé son sublime intérieur d’origine, inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. On y découvre de grands miroirs biseautés encadrés de boiseries en arabesque, des faïences aux motifs de fruits tressés et 36 paysages peints sur pâte de verre.
Une adresse incontournable pour les amoureux de la Belle Époque, qui propose une cuisine traditionnelle à prix raisonnables.
4. Bouillon Chartier, l’esprit belle époque à prix doux
📍 Adresse : 59 Bd du Montparnasse, 75006 Paris
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Ouvert en 1896, le Bouillon Chartier est l’un des derniers bouillons parisiens de la Belle Époque encore en activité.
À l’origine, ces établissements populaires permettaient aux classes modestes de manger à leur faim pour quelques sous. Aujourd’hui, la formule n’a pas changé : plats traditionnels et généreuse à prix serrés, servis à toute vitesse dans un décor 1900 préservé.
Dès l’entrée, on est saisi par la beauté des lieux avec ses larges miroirs, ses lustres et son sol en mosaïque. La salle principale est une cathédrale de 136 mètres de long, scandée par des piliers de fonte ouvragés. Un lieu unique pour s’immerger dans l’ambiance des bouillons d’antan.
5. Le Beefbar Paris, le chic Art Nouveau dans un ancien bistrot
📍 Adresse : 5 Rue Marbeuf, 75008 Paris
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Derrière son nom très actuel, le Beefbar Paris cache en fait l’un des plus beaux décors Art Nouveau de la capitale.
Classé aux Monuments Historiques, cet ancien bistrot construit en 1898 a miraculeusement conservé son décor d’origine. Sous l’immense verrière ornementale, les murs sont habillés de plus de 7000 carreaux de céramique formant des paysages champêtres.
Une reproduction de La Naissance de Vénus de Botticelli complète ce somptueux décor bucolique aux teintes claires et printanières. Un cadre exceptionnel et lumineux pour savourer une viande de qualité sourcée aux quatre coins du monde. Le luxe belle époque sublimé.
6. La Coupole, le rendez-vous de Montparnasse
📍 Adresse : 102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
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Avec ses 800 mètres carrés et ses 32 piliers Art Déco, La Coupole est le plus grand restaurant de Paris.
Inaugurée en 1927, elle devient rapidement le rendez-vous de la bohème montparnassienne. De Picasso à Joséphine Baker, tous les artistes en vue s’y retrouvent, attirés par l’immensité et l’originalité du lieu. Classé Monument historique, le décor de mosaïques et de fresques n’a pas bougé.
Sur l’immense plafond trône une œuvre contemporaine monumentale réalisée en 2008. Un lieu chargé d’histoire et de créativité, parfait pour se replonger dans l’effervescence culturelle de l’entre-deux-guerres.
Vous l’aurez compris, ces 6 restaurants vous transporteront à coup sûr à la Belle Époque, le temps d’un repas inoubliable dans des lieux d’exception miraculeusement préservés. À vous de choisir votre destination temporelle!
Crédit photo : kovalenkovpetr – stock.adobe.com
