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AlainDirection le 11e arrondissement de Paris pour déguster un speakeasy dans le restaurant Orgueil. De quoi passer un moment agréable entre amis ou en famille.
Un restaurant surprise
Le restaurant Orgueil vous propose un menu en 7 temps et pour les amateurs de cuisine, c’est l’endroit idéal. Cet établissement comporte plusieurs parties : la partie bistro et la partie Speakeasy. Du côté du bistro, son menu est composé de cartes aux plats divins. Vous retrouverez des assiettes gourmandes à partager avec différentes saveurs qui vont plaire à tous.
Vous retrouverez aussi des croquetas de jambon aux coquilles Saint-Jacques et à la truffe, du bœuf confit ou un demi Pithiviers de pigeon. Des plats pour certains peu communs et originaux, mais qui vous feront voyager à tous les coups.
Une fois que vous avez découvert le bistro, il faudra aller du côté du Speakeasy, mais celui-ci est bien caché. Pour accéder au speakeasy, vous devez connaître le code d’accès. Bien cachées derrière une vitre, vous découvrirez des tables avec une vue directe sur la cuisine.
Au cœur du Speakeasy, vous goûterez à des délices culinaires gastronomiques. Mais attention, dans cette partie, vous ne pouvez pas choisir vos plats, le menu est imposé : le menu en 7 temps.
Un menu sur-mesure
Le menu en 7 temps imaginé par Éloi Spinnler va vous transporter dans un autre monde. Dans ce cadre intimiste, le délice culinaire peut commencer. À la carte, de nombreux cocktails comme l’Hubris et l’Orgueil : un mélange de gin, ginger beer et poudre de citron, ou encore l’Orgueil : à base de vodka, sirop de romarin et gelée de cerises noires. Des cocktails originaux pour sortir des sentiers battus.
Du côté des plats salés, vous aurez le choix parmi ceux-ci :
- Gravelax de lieu jaune au radis, purée de panais et noisette
- Endive brûlée au chalumeau et crème au comté
- Purée de pomme de terre, jaune d’œuf au soja, rhubarbe et vinaigre de sureau. C’est un des plats le plus populaire de la carte
- Nuggets de la mer au corail, mayonnaise au piment vert et pistache.
- Encornets, sauce coriandre, citron, gingembre
- Faux-filet de veau au millefeuille de carottes, oranges, pamplemousse et jus d’agrumes
Pour les desserts, dégustez de bonnes gourmandises telles que la Pavlova à la crème vanille et pamplemousse.
Ce restaurant est plein de surprises et vous offre dans les assiettes, un mélange de saveurs et un pétillement des papilles. Ici, vous serez transporté dans un autre temps.
- Adresse : 6 rue Popincourt 75011 Paris
