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StevenSi, comme nous, vous faites partie du club des fervents amateurs de cuisine française (“CFACF”) vous êtes très sûrement affamé(e) rien qu’à l’idée de pouvoir déguster un bon boeuf bourguignon. Le mini problème c’est que trouver un boeuf bourguignon digne de ce nom ce n’est pas si facile que ça, même à Paris… Mais ça, c’était sans compter sur OutgoMag ! Eh oui, après avoir parcouru Paris en long, en large et en travers, on a fini par dégôter 5 restos (+1 bonus) qui font un boeuf bourguignon aussi bon que celui de notre mémé Ginette !
1. Le Minet Galant : une institution parisienne au charme rétro-chic
📍 Adresse : 8 Rue Monsigny, 75002 Paris
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Caché à deux pas du théâtre des Bouffes Parisiens, dans le 2e arrondissement, Le Minet Galant est un bistrot au décor rétro-chic qui fait référence à la célèbre pièce de Feydeau, La Puce à l’oreille.
Banquettes bleu marine, miroirs aux murs et atmosphère feutrée : le cadre est posé pour savourer une cuisine bistrotière authentique.
La carte célèbre les grands classiques français, de la blanquette de veau aux incontournables escargots de Bourgogne en passant par le confit de canard. Mais si nous on aime s’y poser, c’est surtout pour son Boeuf Bourguignon… ou plutôt son Paleron de bœuf braisé, façon Bourguignon. Mais en réalité qu’importe l’appellation tant qu’on a le goût.
Et on peut vous promettre qu’ici, le goût est bel et bien présent avec une sauce à tomber par terre et une viande de qualité. Bref, on est retombés en enfance !
2. Au Bourguignon du Marais : une expérience culinaire réconfortante et savoureuse
📍 Adresse : 52 Rue François Miron, 75004 Paris
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Tout près de l’Île Saint-Louis, Au Bourguignon du Marais est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bourguignonne traditionnelle.
Dans une atmosphère intime et chaleureuse, on y déguste un bœuf bourguignon généreux et authentique, avec de gros morceaux de viande et une sauce onctueuse.
Les autres spécialités ne sont pas en reste : œufs mimosa, jambon persillé, soupe à l’oignon gratinée… Un vrai festin bourguignon ! La carte des vins, 100 % bourguignonne, propose des crus parfaits pour accompagner ces saveurs rustiques. Un délicieux voyage en Bourgogne, en plein cœur de Paris.
3. Chez Fernand : une cuisine de bistrot généreuse et conviviale
📍 Adresse : 13 Rue Guisarde, 75006 Paris
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Institution de Saint-Germain-des-Prés depuis 1970, Chez Fernand est le spot pour une expérience française authentique. Dans un décor typiquement parisien, un brin sombre mais terriblement chaleureux, on s’attable pour savourer une cuisine de bistrot généreuse et traditionnelle.
Le bœuf bourguignon y est roi, rivalisant avec les meilleurs de la capitale. Mais les autres classiques ne déméritent pas : côte de bœuf, tartare, gratin dauphinois maison… Sans oublier les desserts réconfortants comme la légendaire tarte Tatin ou le moelleux au chocolat.
Avec un rapport qualité-prix imbattable et une cave à vins de haute volée, Chez Fernand est une valeur sûre pour un repas entre amis ou en famille.
4. Chez Toinette : un écrin de saveurs dans les ruelles de Montmartre
📍 Adresse : 20 Rue Germain Pilon, 75018 Paris
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Dissimulé dans une ruelle pittoresque de Montmartre, Chez Toinette est un petit bijou culinaire qui mérite le détour.
En poussant la porte de ce petit resto on est tout de suite plongé dans une ambiance intimiste et feutrée.
La pièce maîtresse est sans conteste le bœuf bourguignon, avec sa viande fondante et subtilement relevée, accompagnée de pommes de terre vapeur. Un délice ! Le service chaleureux et attentionné ajoute à l’expérience gustative, faisant de Chez Toinette bien plus qu’un simple restaurant : une invitation à savourer l’essence de la gastronomie française.
5. Mamie Colette : un bistrot authentique au pied de la Butte
📍 Adresse : 17 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
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On reste du côté de Montmartre, avec Mamie Colette, un bistrot parisien comme on les aime. Banquettes rouges, accueil chaleureux et cuisine traditionnelle sont au rendez-vous. La star des lieux ? Le bœuf bourguignon, mijoté pendant 6 heures pour un résultat ultra-fondant et savoureux.
Mais les autres plats n’ont pas à rougir car ils sont tout aussi bons : aligot, foie gras du Sud-Ouest, œufs mayo à l’ancienne… Un festin de saveurs authentiques ! Les desserts maison valent aussi le détour, avec une mousse au chocolat divine et un traditionnel « digeot » parisien. Le tout à des prix très abordables, avec des formules attractives. Idéal pour un repas entre amis ou en famille, loin des pièges à touristes de Montmartre.
Bonus : P’tit Troquet : une cuisine du terroir dans un cadre chaleureux
📍 Adresse : 28 Rue de l’Exposition, 75007 Paris
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Dans le cœur du 7ème arrondissement, se cache un petit Troquet qui vaut le détour.
José Madueno, le chef propriétaire, a réussi son pari de créer un bouchon parisien authentique avec une décoration rustique et chaleureuse. Ici, on se régale avec une cuisine traditionnelle française généreuse, axée sur des produits frais du terroir. Le bœuf bourguignon y est tout simplement divin, mais craquez aussi pour la terrine de ris de veau ou le risotto de petit épeautre.
Et que dire du mi-cuit chocolat aux cerises confites et son sorbet cerises en dessert ? Un délice ! Le service chaleureux et attentif ajoute à l’expérience. Le menu déjeuner à 35€ offre un excellent rapport qualité/prix.
Alors, prêts à partir à la découverte des meilleurs bœufs bourguignons de Paris ? Ces 6 adresses, testées et approuvées, promettent un voyage gustatif inoubliable au cœur de la cuisine française traditionnelle. De quoi se régaler et se réconforter, tout en explorant les quartiers les plus emblématiques de la capitale.
