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StevenPlat emblématique de la gastronomie française, les cuisses de grenouille ne font pourtant pas toujours l’unanimité quand on en parle autour de nous. En même temps, “quelle idée de manger de la grenouille” se diront certains. Alors que d’autres, les connaisseurs (les vrais) savent déjà que ce met insolite est fort savoureux lorsqu’il est bien préparé. OutgoMag a donc enfilé son plus beau bavoir et a sillonné la capitale pour trouver les meilleures cuisses de grenouilles de Paris et convaincre même les plus récalcitrants que ce plat mérite sa place au panthéon de la cuisine française. Attachez vos serviettes, ça va cuisiner !
1. D’chez eux : une symphonie de saveurs du terroir
📍 Adresse : 2 Avenue de Lowendal, 75007 Paris
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Direction le charmant restaurant D’chez eux pour notre première étape. Dès l’arrivée, l’accueil chaleureux et le cadre authentique donnent le ton.
Mais c’est bien en cuisine que la magie opère vraiment. Les cuisses de grenouille y sont cuites à la perfection, délicatement parfumées et servies avec une généreuse persillade.
Un délice fondant qui se marie à merveille avec l’agneau confit et le cassoulet mijoté avec amour. Les cèpes farcis, quant à eux, révèlent toute la générosité de la cuisine française. Et que dire du Paris-Brest, un péché mignon irrésistible.
Le service impeccable et l’excellent rapport qualité-prix achèvent de faire de D’chez eux une adresse incontournable pour savourer le meilleur des cuisses de grenouille dans un écrin chaleureux et gourmand. Un sans faute pour cette table qui sublime avec brio les produits du terroir.
2. Roger la Grenouille : l’antre historique des batraciens
📍 Adresse : 28 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
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Changement d’ambiance avec Roger la Grenouille, institution parisienne fondée en 1930 par Roger Spinhirny.
Ce bistrot mythique, niché près d’Odéon, a vu défiler les plus grands noms, de Picasso à Saint-Exupéry. Et pour cause, ses cuisses de grenouille en persillade y sont légendaires.
La viande d’exception d’Alexandre Polmard sublime les plats, tandis que le talentueux chef revisite avec créativité les grands classiques, comme le burger de grenouille ou les escargots en coquille.
La pavlova aux fruits rouges, quant à elle, offre une touche sucrée délicate. Le cadre authentique de cette ancienne cordonnerie ajoute une âme supplémentaire à l’expérience.
Avec son service irréprochable, sa cave à vins soignée et son ambiance unique, Roger la Grenouille est une étape incontournable pour tout amateur de cuisses de grenouille. Un lieu chargé d’histoire qui ravira les palais et les pupilles.
3. Faby : le bar à vins qui swingue
📍 Adresse : 67 Rue Rennequin, 75017 Paris
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Place à la jeunesse et à la créativité avec Faby, le bar à vins familial et intergénérationnel qui secoue les papilles. Fondé en 2022 par Jean-Baptiste Ascione et Antoine Maffray, ce havre de convivialité en plein Paris fait souffler un vent de fraîcheur sur la scène culinaire.
Ici, les grenouilles frites côtoient les tapas inventives et la pizzetta croustillante. L’accent est mis sur les produits frais et de saison, sublimés avec malice par le chef. Les artichauts à la barigoule, quant à eux, sont un coup de cœur absolu.
Mais Faby, c’est aussi une sélection pointue de 120 vins naturels, dénichés par Antoine & Lucie. Le tout servi dans un cadre intimiste et joyeux, où les sourires fusent et les verres tintent.
Une belle découverte pour déguster des cuisses de grenouille revisitées dans une ambiance bohème et musicale.
4. Au Pied de Cochon : l’expérience grenouille 24h/24
📍 Adresse : 6 Rue Coquillière, 75001 Paris
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Envie de déguster des cuisses de grenouille à toute heure ? Direction Au Pied de Cochon, véritable institution parisienne qui régale les noctambules depuis 1947. Dans ce temple de la bonne chère, le cochon est roi, mais les grenouilles ne sont pas en reste.
Les cuisses de grenouilles en persillade y sont un must, généreuses et parfumées. Mais les croquettes et la fameuse Tentation de Saint-Antoine valent aussi le détour. Le tout servi par une équipe attentionnée, dans une ambiance conviviale et authentique.
Avec sa terrasse animée et son décor rétro, Au Pied de Cochon offre une expérience unique au cœur des Halles. Le QG idéal pour savourer des grenouilles à toute heure, après une folle nuit parisienne ou un spectacle endiablé.
Une valeur sûre pour les amateurs de saveurs franches.
5. Hasard : le bistrot qui réinvente la grenouille
📍 Adresse : 7 Rue de l’Isly, 75008 Paris
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Pour finir cette escapade grenouillère, cap sur Hasard, le bistrot qui casse les codes en combinant cuisine française, jeux de grattage et ambiance rétro. Un pari audacieux qui séduira à coup sûr les Parisiens en quête d’expériences inédites.
Côté cuisine, le chef Matteo Renzi régale avec ses plats canailles, comme le croque-monsieur au jambon blanc ou les fameuses cuisses de grenouille au sarrasin grillé. Les desserts, comme l’île flottante ou la mousse au chocolat, sont aussi une belle réussite.
Mais le vrai bonus de Hasard, ce sont les jeux de grattage à disposition des clients. Une façon ludique de pimenter le repas, dans un décor vintage seventies qui fait mouche. Le bistrot se transforme même en « Grand Hasard » une fois par mois, pour des soirées loto et bingo mémorables.
Avec son ambiance chaleureuse, ses plats réconfortants et son concept décalé, Hasard est le spot idéal pour déguster des grenouilles dans un cadre fun et original. Un vrai coup de cœur qui réveille le quartier de la gare Saint-Lazare.
Alors, prêt(e) à tenter (re)découvrir les cuisses de grenouille ?
