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StevenLes puristes (les vrais) le savent, le 11ème arrondissement est sans doute l’un des arrondissements parisiens les plus intéressants dans le domaine de la food. Alors forcément, nous, on adore y traîner. Et, pour être honnête avec vous, cette année on a eu l’occasion d’y faire pas mal de (très) belles découvertes. On va donc vous partager nos 10 coups de cœur absolus !
1. Cellar : la French Touch sublimée par l’esprit nippon
📍 Adresse : 9 Rue de Crussol, 75011 Paris
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Cellar, c’est l’histoire d’une rencontre entre la rigueur japonaise et l’art de vivre à la française.
Lovée près du Cirque d’Hiver, cette table propose une expérience gustative d’exception. Aux commandes, le chef Geoffrey Boyer et son épouse Almira réinventent les classiques hexagonaux en y insufflant une âme nippone.
La magie opère dès les premières bouchées, avec les délicates Gambas sautées au saté. Autre révélation : le bar au saikyo miso. Enfin, impossible de résister au Katsudon revisité, mêlant filet mignon pané et cuit dans un bouillon onctueux. Une ode gourmande à l’umami, réhaussée par un subtil mélange de chapelure de pain et panko.
La carte des desserts, elle aussi, fait la part belle aux associations franco-nippones. Brioche perdue signature ou le mochi glacé : difficile de trancher tant les deux sont addictifs.
Un petit conseil tout de même : songez à réserver, la maison affiche complet quasi-quotidiennement.
2. Stellar : une odyssée culinaire dans l’espace
📍 Adresse : 45 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris
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Prêts pour un voyage intersidéral épicurien ? Direction Stellar, l’adresse immersive imaginée par le groupe Ephemera. Ici, la nourriture rime avec technologie et Septième Art, pour une expérience inédite.
Dès l’entrée, on plonge dans l’ambiance avec les projections vidéo à 360° et la décoration futuriste. Planètes suspendues, hublots sur la Lune : le décor est planté.
Côté assiette, le menu évolue au fil des saisons mais reste raccord avec la thématique spatiale. Les rigatoni all’arrabiata nous propulsent illico en Italie, tandis que le smash burger fait un clin d’œil à la junk food américaine. La touche sucrée n’est pas en reste avec une brioche perdue aérienne.
Le dimanche, cap sur le brunch et son menu spécial mêlant bouchées salées et sucrées. Une chose est sûre : Stellar, n’a pas fini de faire parler de lui.
3. Chulita : l’écrin parisien des tortas mexicaines
📍 Adresse : 41 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
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Amateurs de street food mexicaine, vous ne le savez pas encore mais Chulita est votre nouveau QG. Imaginée par Margot Farenc, reine de l’hospitalité, et Minerva Casas, fée des fourneaux, cette cantine propose une plongée dans l’univers des tortas.
Ces sandwichs gargantuesques se déclinent en version carnée, comme la Milanesa Pollo (poulet pané) ou la Barbacoa (joue et langue de bœuf confites). Les végétariens ne sont pas en reste avec des recettes dédiées. Le tout à déguster avec une fournée de guacamole ou de papas al escabeche (pommes de terre marinées).
Le soir, la torta se pare de ses plus beaux atours avec une carte qui monte en gamme. Aguachile (ceviche) ou tacos de Pescado (poisson) pour une échappée 100 % mexicaine. L’équipe de Chulita livre aussi une battle de cocktails et desserts en mode Sud Américain. Immanquable : les churros trempés dans un onctueux dulce de leche.
Rendez-vous au 41 rue Jean-Pierre Timbaud pour une plongée colorée et savoureuse en tierra azteca.
4. Clutch : le bistrot 2.0 ode au partage
📍 Adresse : 62 Rue de Montreuil, 75011 Paris
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Mixez l’essence du bistrot parisien avec une cuisine inventive d’inspiration mondiale. Vous obtenez Clutch, co-fondé par le chef étoilé Pierre Rieder et Maxime Merienne. Un nouveau rendez-vous bistronomique sur les hauteurs de Nation.
Aux manettes, le chef fait feu de tout bois pour dépoussiérer la tradition. De l’entrée au dessert, c’est un voyage gustatif, avec escales dans différentes régions du monde et une carte qui change au gré des saisons.
Le tout escorté d’une chouette sélection de vins natures. Un bistrot 2.0 avec une âme street food, à tester d’urgence.
Côté décor, Clutch joue la sobriété avec des murs bruts, de grandes baies vitrées et une cuisine ouverte. Bref, on adore !
5. OTÉ : la cuisine réunionnaise en mode trendy
📍 Adresse : 46 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
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Envie d’une virée gastronomique à la Réunion sans quitter le 11ème ? Cap sur OTÉ, co-fondé par Rodrigue Barcilon, Clément Fraisse et Justin Arnal. Leur credo : rendre accessible les plats phares de l’île en mode fast-good.
La carte fait la part belle aux incontournables, comme le rougail saucisse ou le burger végétarien Bun Ti’Jacques. Mention spéciale à la Letchonade, une purée de litchis punchy qui twiste les accompagnements. Côté dessert, le gato choco dakat (moelleux au chocolat) signe une pause sucrée 100 % réconfort.
Le tout servi dans un écrin pop et coloré, avec une déco créole mais pas cliché.
Une destination exotique et généreuse, sans décalage horaire.
6. Panorama : la boulangerie nouvelle génération qui voit grand
📍 Adresse : 153 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
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Et si on réinventait la boulangerie ? C’est le pari fou de Panorama, coffee shop le jour et table à partager le soir. Aux manettes, Grégoire Larenaudie et Pierre-Louis Sauvaige entourés d’une équipe d’artisans 2.0.
Le lieu mise sur la transparence, avec comptoir et fournil visibles, dans un décor épuré. Le matin, c’est temple healthy avec granola et œufs à la coque, escortés de pains maison. L’après-midi, c’est tea time avec cookie et brioche perdue.
Le soir, place au partage avec des pizzettes au levain cuit minute et autres tapas à picorer. Le tout arrosé de cocktails inspirés, comme le Gin Bread Tonic infusé au pain grillé. La carte des vins se la joue nature avec une prédilection pour les cépages macérés.
Panorama coche toutes les cases de la boulangerie new gen. Du pain ultra digeste grâce à des farines moulues sur pierre, des recettes locavores et des prix doux. Une adresse qui voit grand et loin, à suivre de près.
7. Coin Pop : le bonheur simple d’une cuisine maison dans un cadre convivial
📍 Adresse : 24 Rue du Marché Popincourt, 75011 Paris
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Coin Pop, c’est d’abord une ambiance chaleureuse et familiale qui nous enveloppe dès qu’on pousse la porte.
Avec ses grandes baies vitrées donnant sur une jolie place, le lieu est lumineux et accueillant. Mais c’est surtout dans l’assiette que Coin Pop fait mouche.
Ici, tout est fait maison avec des produits frais, de saison et de qualité. La carte, volontairement restreinte, change chaque semaine. On y retrouve un plat de viande, un poisson, une option végétarienne, ainsi que des soupes et desserts.
Les assiettes sont généreuses et gourmandes, avec un excellent rapport qualité-prix. Coup de cœur pour les succulentes pâtes aux artichauts et gorgonzola, ainsi que pour le délice citron en dessert.
Le service est à l’image du lieu : souriant, attentionné et chaleureux. L’espace est modulable et se prête bien à la privatisation pour des événements. Avec en prime une jolie sélection de vins et champagnes, Coin Pop est une valeur sûre du quartier, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille.
8. Petit Nuage : un voyage culinaire inédit dans une atmosphère poétique
📍 Adresse : 51 Rue Basfroi, 75011 Paris
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Direction Petit Nuage et son univers singulier inspiré de l’aviation et des films de Miyazaki. La façade bleue attire l’œil et éveille notre âme d’enfant, nous plongeant dans l’atmosphère de Saint-Exupéry. À l’intérieur, l’ambiance est chaleureuse et conviviale, avec de superbes fresques murales.
En cuisine, le chef Mathieu propose une cuisine du monde inventive, entre tradition et modernité. Chaque jour au déjeuner, la carte change et révèle des associations audacieuses.
Le soir place aux assiettes à partager, pour une expérience conviviale. Parmi les must, citons les gyozas de boieuf, la seiche ou encore la noix de saint jacques rotie.
Le bar à cocktails est un autre atout du Petit Nuage. Le talentueux Gianni réalise de superbes créations signatures comme le Mayday. La sélection de vins met à l’honneur des petits vignerons de qualité, en bio ou nature. L’équipe, ultra passionnée, distille de précieux conseils. Le Petit Nuage peut aussi être privatisé pour des événements. Un lieu hautement recommandable pour vivre un moment hors du temps autour d’une cuisine voyageuse.
9. Lacigne : l’excellence nippone dans un écrin intimiste
📍 Adresse : 124 Ave Parmentier, 75011 Paris
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Poussez la porte de Lacigne et laissez-vous transporter dans un univers japonais raffiné, où chaque client est considéré comme une étoile. Ruri Nenoi, responsable du service et pâtissière hors pair, incarne ce sens de l’accueil exceptionnel. Dans l’assiette, la cuisine franco-japonaise signée Lacigne séduit par sa finesse et son exécution parfaite.
Au menu, des spécialités d’exception comme les fameux mochis et les desserts subtilement travaillés. On notera également l’incroyable cheesecake passion mangue et l’adresse avec laquelle les saveurs japonaises traditionnelles sont réinterprétées. Le thé et les sakés proposés sont tout simplement sublimes.
L’ambiance intimiste du lieu, entre meubles en bois et vaisselle faite main, feutrine l’atmosphère et nous plonge délicieusement dans un Japon traditionnel. Lacigne ne cesse d’accumuler les avis clients dithyrambiques.
Cuisine, service, cadre : la note 5/5 revient systématiquement. Pensez à réserver votre table bien en avance pour ne pas manquer cette délicate expérience culinaire.
10. El Comal : l’authenticité mexicaine à Paris
📍 Adresse : 55 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
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Mexicanos, El Comal est fait pour vous ! Ici, les saveurs sont 100 % authentiques grâce au talent d’un chef venu tout droit du Mexique. Au menu, de délicieux tacos maison à base de farine de maïs, garnis de tinga de pollo, pastor ou barbacoa. Le guacamole est tout simplement divin. Et les options végétariennes ne sont pas en reste, avec d’appétissants tacos et burritos.
On apprécie les portions généreuses servies à des prix plus que raisonnables. Le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse, avec un personnel aux petits soins.
Que vous soyez plutôt tacos, burritos, quesadillas ou fajitas, El Comal comblera vos envies d’évasion mexicaine. N’hésitez pas à profiter de la terrasse en été pour vous téléporter le temps d’un repas au cœur de Mexico. Un véritable coup de cœur !
Bonus (parce qu’on a pas pu s’arrêter à 10 et qu’on est dans le 11ème arrondissement…) – Chefs à Table : une expérience gastronomique écoresponsable et créative
📍 Adresse : 15 Rue Trousseau, 75011 Paris
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Le restaurant Chefs à Table bouscule les codes avec son concept novateur mêlant gastronomie, modernité et écoresponsabilité. Aux manettes, le trio de choc composé de Thomas Colin, Emmanuel Sudres et Johan Rousselle. Ces trois talents complémentaires proposent une cuisine inventive, magnifiant des produits de saison et des légumes oubliés.
Les menus en cinq services, déclinés en version classique ou végétale, changent tous les mois.
Le cadre cosy et chaleureux met en valeur cette cuisine d’exception. Le service attentionné et la présentation soignée des plats participent à faire de chaque repas un moment mémorable. Côté tarifs, le menu s’affiche à 65 € en version classique et 60 € en version végétale.
Chefs à Table marie avec brio créativité, excellence des produits et engagement écoresponsable. Chaque visite réserve son lot de surprises et de découvertes gustatives. Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte pour les amateurs de gastronomie contemporaine.
Notre tour d’horizon du 11ème s’achève, avec le sentiment d’avoir fait le tour du monde en 11 adresses. Pimenté, sucré, exotique, classique : les tables du 11ème nous font voyager loin, avec style et générosité. Alors, dans quel restaurant poserez-vous vos valises en 2024 ?
